VENERDI 3 FEBBRAIO - FIORI D'INVERNO

01/02/2017

MENU: - Crema di borlotti alla trevigiana Antipasti: - Bresaola di maialino con insalatina invernale, flan di radicchio e burrata - Radicchio dorato e perle di gorgonzola - Cotechino in crosta di mandorle con spadone marinato Primi: - Ricciolo al radicchio e petto d'oca affumicato su vellutata di zucca - Risotto con radicchio, morlacco e barolo Secondi: - Medaglione di faraona farcita al radicchio Dolci: - Crostatina di radicchio con zabaione caldo - Sfiziosità di carnevale 30€ pp